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百香果的作用和吃法大全

时间:2020-04-10 23:37来源:黄金百香果作者:黄金百香果点击:

导读:
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百香果的作用和吃法大全?“百香果 Passion fruit,其实该叫鸡蛋果(别和蛋黄果 Lucuma nervosa 弄混啦),属于西潘莲科。平时在水果店or果汁店里提到的时候会经常见到他们,这种味酸微甜的水果原产于巴西,现广植于热带和亚热带地区。

百香果除了我们常见的紫色外还有黄色的

百香果的作用和吃法大全

它外表金黄格外诱人,不禁会勾起人的食欲,这个外表金黄的胖子该怎样正确的把它吃掉呢,今天咱们就聊聊黄金百香果的三个吃法。

一、百香果直接吃

 

百香果的作用和吃法大全

黄百香果酸甜度相比紫百香果更甜,所以可以直接切开食用。百香果的籽也可食用,不仅可以增加脆脆的口感,还富含高级蛋白哦。

百香果的作用和吃法大全

百香果的表皮皱皱的时候口感会比较好哦,当百香果表皮光滑时其实并不好吃,而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象,属于正常现象,并不影响口感。只有外壳布满“皱纹”时,里面的果瓢才会更香,果汁味道才更浓郁。

 

二、百香果做饮料

百香果的作用和吃法大全

百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,如果用榨汁

百香果的作用和吃法大全

机搅拌几秒,效果更好。

加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。夏天的时候用冰水,现在冬天我们用温开水,加上几滴蜂蜜,味道会更好。

 

三、百香果煮茶

百香果的作用和吃法大全

百香果浑身都是宝,它的皮也是可以吃的,首先把皮洗净,然后将果皮切块,放入冷水中,煮至水沸,可以适当增加少许冰糖,也可依据个人口味增添些应季水果。


我看到私信我说黄金百香果是西番莲,这里和大家说说我们百香果的分类

广义上,百香果能指所有西番莲属中果实可以当做水果食用的种类的果实,只是国内市场上基本只能提供由鸡蛋果(鸡蛋果的别名“百香果”是由“passionfruit”音译而来的)培育而来的品系,所以在这个环境之下,百香果就变成了专指鸡蛋果的某些品种。如果把名称按所涵盖的范围大小排个序,就是:

西番莲(泛指所有西番莲属的物种)> 广义的百香果 > 鸡蛋果 > 狭义的百香果

百香果的作用和吃法大全各种各样的鸡蛋果。来自:scielo.org.co

我们常见的百香果从外皮颜色上来又分为黄色、紫色两大品种。

百香果的作用和吃法大全

▲黄色百香果与紫色百香果

他们之间有什么区别?

①紫色百香果

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成熟时果皮是紫色的,甚至是紫黑色;果形较小,鸡蛋形;果汁香味浓,但果汁含量较低。

②黄色百香果

百香果的作用和吃法大全

黄色百香果成熟时果皮是黄色的;果形较大,近圆形;果汁含量高,甜度高。

百香果的作用和吃法大全

总的来说黄色百香果酸甜度比紫色百香果甜,紫色百香果香气更浓郁,在购买的时候选择适合自己的就可以啦!

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